小麦面粉烧汤的功效小麦面粉烧汤的功效与作用粉绿藤

发布时间：2023-01-31 09:54:38

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1、小麦是世界第一大粮食作物，因其适应性强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。那么你知道小麦面粉的营养都有哪些呢。下面是小编精心为你准备的小麦面粉的营养价值及功效，希望对你有帮助。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：。

2、按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类。专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉。或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。

小麦面粉烧汤的功效相关拓展

小麦面粉烧汤的功效与作用

煮得软烂的面条不仅好消化，面汤也更能安抚夏季阳气亏空的脾胃。这其实也蕴含着顺时食疗的内涵。孩子胃口不好，来碗面条改善改善脾胃消化，也是不错的选择。说起吃面这件事，很多人就会想到各种各样的做法：热干面、臊子面、牛肉面、炸酱面、烩面、锅盖面、冷面......但最经典最简单的，还是一碗热气腾腾的阳春面。用一碗热气腾腾阳春面温暖孩子的脾胃。

银丝细面卧进高汤里，挑一勺猪油，再撒上一把葱花，便组成了一碗简单的阳春面。又称光面、清汤面、清汤光面，是上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一道特色美食。面条其实是一种非常适合孩子的食物，《本草拾遗》中就说过："小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。如果孩子的脾胃功能较差，可以适当吃一些小麦面条来调理脾胃，也符合“吃软、吃温、吃易消化”的饮食原则。

小麦面粉烧汤的功效和作用

现在人对吃食越来越讲究，自己在家做家也是一点儿不马虎，看看家里的淀粉就有好几种的。今天与大家说说玉米淀粉、木薯淀粉和小面淀粉这三者之间有何不同，什么时候用什么淀粉别再犯糊涂。玉米淀粉是大家最熟悉的，可以说家家都有用的。玉米淀粉顾名思义是从玉米中提炼出来的淀粉，通过将玉米碾碎、过筛、沉淀、干燥、磨细而成的。

玉米淀粉还有一个名字叫生粉。在烧菜时经常会用它来增稠增粘，提升口感，给汤汁勾个芡看起来更有光泽，吃在嘴里滑滑得非常细腻好吃，还能做一些松软的点心，如下图这个牛奶小方。玉米淀粉还有凝胶作用，成品不易开裂塌陷，可以和中筋面粉以4：1的比例混合降低面粉筋度，用来代替蛋糕粉，也就是低筋面粉。小麦淀粉就是我们通常所说的澄面、澄粉，是一种无筋的面粉。

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